一个小院坝，几张老旧木桌，布着锈斑的铁壶内泡着热茶，往陶瓷茶杯一倒，热气蒸腾而起。几个老人围坐一块，侃侃生活那些事儿……一提到茶馆，在氤氲热气间，闲暇喝茶的画面便浮上心头。

　　据史料记载，20世纪七八十年代，老贵阳茶馆，多为普通人在劳动之余的休息、聚会之所，分散于各条街，一到晚上，生意兴旺。但随着时代的发展，老茶馆逐渐淡出人们视线，淹没在各色网红茶饮的浪潮之下。

来安十元茶馆

　　“我们想让‘老茶’也有新喝法”秉持这样的理念，一群“90后”为主的年轻人重拾“老茶馆”面貌，通过注入新想法、新包装，让“复古”变为“新潮”，在新时代焕发新生机。

　　让老物件有新面貌

　　“90后”青年全力传播黔茶文化

　　走进贵阳青云市集，一家有着老式装修的新茶馆十分显眼。

　　远看，“来安十元茶馆”牌匾高悬门框，门头是几扇镶着玻璃的掉漆铜木，据说，这效仿了周星驰电影中“不正常人类研究中心”的场景，别具一格。

来安十元茶馆

　　走进店内，泛黄的老旧报纸敷满墙壁内侧，壁腰的高度，唱片机、小彩电、旗袍、彩色玻璃灯、电影放映机等老物件挨个摆放，两三页木质屏风，将茶桌隔离成九个风格不尽相同的小天地。

　　再深入会发现，嵌于墙壁的木质柜子里，一格一格放着盖碗茶具，大大小小的茶罐琳琅满目、色彩斑斓……一件又一件特色老物件，将茶客们的记忆拉回到了回忆久远的年代，沉浸在浓浓民国风情中。

　　“我们只卖贵州茶。”店长曹洋笑着说，现在店内销售的贵州茶共六种，其中湄潭翠芽、都匀毛尖、普安红茶名气最大，在店里的销量也较好。

　　2021年3月从贵阳出发，他们到过湄潭、都匀、普安等地，近一千公里的寻访探索，300多个日夜的精雕细琢，只为实现一个梦想——开一茶馆，供人闲坐，品茗盈杯，推广黔茶。

来安十元茶馆的合伙人曹洋

　　曹洋自小生长在历史气息厚重的陕西，对文化的嗅觉很是灵敏，在他来到贵州上大学时，就对贵州的文化产生了浓厚的兴趣。受到家中兄长开茶楼的影响，毕业后一心想着如何将贵州茶用更年轻化的方式去表达，传播茶文化。

　　谈起茶馆的布景风格，曹洋介绍，一是因为茶馆是由一个旧物馆转变而来，留用了之前的收藏；二是给茶客们营造一种更好的茶楼氛围，并希望以此独特而有魅力的风格，吸引更多的年轻人来感受茶饮，引导他们对于茶饮文化的了解。

　　“大多数35岁下的年轻人来，他们可能对茶的兴趣不是很大，但能吸引他们拍照打卡。或许会点上一杯茶，喝了，了解了，那文化传播的一小步的目的就达到了。”曹洋坦言，他们虽然力量很微薄，但也在尽力去做。

　　匠心独具

　　在老茶馆喝出新味道

　　一杯茶，一壶水，无限续。十元茶馆为煮茶谈天之所，其独特之处在于，茶馆内，各类茶水随挑选，应有尽有。“若有意购买茶叶，只能购买咱们的贵州茶。”

来安十元茶馆的茶品

　　这是曹洋的另一层心思，贵州茶在国内产量高，品质好，但不为人所熟知，借此推广大众中属于贵州茶的一席之地。

　　茶叶好，饮茶环境好，还有心思也好。在十元茶馆内，不同的茶，会搭配不同的泡茶器皿。“所以我们各式各样的盖碗、茶具、玻璃杯也都是巧心思。”

　　曹洋说，在复古的环境氛围中，主打的是盖碗茶：盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。笑言间，他随手从身后的矮柜中取出一本被翻得皱皱巴巴的书，接着侃谈：“本来什么都不懂，从事了这个，就得一边学，一边做。”

来安十元茶馆的茶品

　　十元茶馆结合了五位年轻合伙人的心血，独特的风格，平易的价格，充分的体验，都是他们的迎客之道。例如，口味独特的冷萃茶、甜度自控的花茶、果茶，是原来“老茶馆”没有的，在用茶调和出更多符合大众口味的产品，以顺应时代的变化。

　　在价格上，一袋装有10小份果茶的茶包售价88元，还专门制作了mini品鉴茶罐作为伴手礼，内有都匀毛尖和古树红茶，一个价值10元。“目前来看，伴手礼轻巧、方便，销量得比较好。”

　　曹洋说，从今年4月底开业，到现在刚好“满月”，还处于初级发展阶段，目前以小罐茶的销售和茶水消费收入为主，还承接着影视公司和短视频自媒体博主的取景拍摄业务。

来安十元茶馆一角

　　谈及规划，他表示，作为贵阳市内第一家平价线下体验茶馆，未来，还将规划打造自己的品牌IP，将“十元茶馆”落于贵州九个地州市，做到“一地一茶馆”。

　　记者手记：

　　中国是文明古国，礼仪之邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪必不可少。我国唐代，茶馆就是过路客商休息之地，到了宋代，成了娱乐的地方，明、清茶馆最繁荣，到了近现代，逐渐演化成为喝茶会友的固定场所。

　　据资料记载，现代茶馆与历史、传统一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，贵阳茶馆的发展历史基本上和全国同步。

　　淡酒邀明月，香茶迎故人。人们现在到茶馆喝茶，不再因为口渴，上升到了精神层面的追求，同样反映着社会的发展进步。一杯10元左右的价格，就能在舒适的环境惬意品茗，让生活慢下来，在一茶一饮中品出人生滋味。

去茶山

　　横向比较，在贵阳，有老式茶馆，亦有新派茶室。“去茶山”“红茶之翼”等同样作为推广贵州茶的企业，多年来，在贵阳、成都、四川等省内外布局发展，他们为黔茶穿上“新衣”，创意包装更符合时下年轻审美，线上线下双线发力，为扩大黔茶知名度和影响力增加一份底气。

　　纵向来看，像十元茶馆、梵舍·茶舍、翠微茶苑等这样同类型的新派茶所，用新包装、新方式传播茶文化，吸引更多年轻人体验喝茶的乐趣、了解饮茶的文化。

　　我们也相信，只有爱茶的人群不断扩大，茶馆才会兴旺，茶馆文化源远流长，贵州的茶产业，才会迎来真正的春天。

　　贵州日报天眼新闻记者 周雅萌

实习生 邹黔宇

编辑 李娟

二审 杨韬

三审 王璐瑶