侗乡茶飘香——黎平县首届手工炒茶、斗茶大赛圆满落幕，各组奖项揭晓

作者：石含开
来源：天眼新闻
发布时间：2020-06-02 22:07:26

赛出好茶，茗侗天下。6月1日下午，黎平县首届“中国侗乡茶城杯”手工炒茶、斗茶大赛正式落下帷幕、圆满收官，颁奖典礼于中国侗乡茶城举行。

据了解，为进一步助推黎平县茶产业的可持续发展，传承弘扬茶叶传统加工工艺和工匠精神，保护传承弘扬创新手工制茶工艺的非物质文化遗产。自5月22日起，黎平县面向全县各茶企及茶人征收茶样，全县共有61家茶企及合作社选送100余个茶样参加评比，所有茶样由组委会编制好标码送交专家评委组。比赛当天，专家评委组对送选的茶样外形、汤色、香气、滋味和叶底等方面进行综合评比，最终技能比赛评选出绿茶类奖项12个，其中瘪形茶类奖项6个、卷曲绿茶6个；斗茶大赛各类奖项24个，其中金奖4个、银奖8个、铜奖12个。

“这次系列活动谋划早、规格高、花钱少、效果好。”据负责此次活动的工作人员介绍，此次活动，获得了各地茶企茶人的认可，吸引了省茶文化研究会，雷山、镇远、榕江、丹寨、广西三江等地的茶企茶叶协会负责人共200余人参加。

为确保赛事的公平公正顺利进行，活动当天，主办方邀请第三方专家评审团，为黎平参赛茶人、茶企、评茶、炒茶、斗茶大赛担任评委。为名企茶人现场说茶评鉴茶，分享茶文化，切磋茶制茶炒茶沏茶的技艺，交流做茶业、茶文旅的心得体会评选出实至名归的奖项得主。

“很开心，这次获奖主要是因为之前积累的丰富经验。”本届手工制茶技能扁形绿茶一等奖得主杨昌英表示，此次比赛让她充分发挥出自己的茶艺技能，以后会更加努力专研，期待在今后的比赛再创佳绩。

据悉，本届大赛由由黔东南州茶业协会主办，黎平茶叶产业协会、黎平仟三农林公司承办，黎平茗侗天下茶叶市场运营有限公司、富春房地产开发有限公司、黎平侗乡茶城有限公司协办，主题为“黎平茶、香天下”。接下来，黎平县茶叶产业协会将从获得金奖、银奖、铜奖的企业中挑选出好茶样，统一制作“黎平红”“黎平绿”等系列产品推向市场。

“茶叶原材料好的同时，加工茶叶技术还要过关重视，每一个关键环节都要把握好，捏准那个度，茶叶品质才好。” 就打造好茶品，曾获得制茶能手称号的黎平县侗乡福茶业有限公司总经理王绍礼分享出了自己的经验，该公司此次获得绿茶类银奖的黎平香茶有着耐泡、醇香、味足等特点。目前，该公司主要利用线上线下结合方式销售，在凯里、黎平均有销售店，茶叶深受全国各地爱茶人士青睐。

“黎平自然生态环境好，黎平茶不缺质量，缺的是品牌，斗茶目的就是吸引更多的人关注我们的茶文化，传承和发展茶产业的同时把黎平好茶做成品牌推广出去。”黔东南州茶叶协公会长吴琼峰表示。

炒茶、斗茶不仅是中国侗乡茶城开市暨黎平茶品鉴交易会中最为精彩刺激的环节之一，同时也是传承中华茶文化中不可或缺的重要组成部分。

作为中国名茶之乡、全国十大生态产茶县，黎平茶自唐朝开始就是当地人祭祖敬神日常饮用的必需品，自强不息的黎平茶人1976年开始就大规模新建茶园，艰苦奋斗、百折不挠，用恒心、诚心和决心为黎平茶打出了一片天地。目前，黎平绿（黎平雀舌、黎平香茶、香茶毛尖）、黎平红、黎平白等系列产品已获中国质量认证中心授予有机基地和有机产品证书，也日渐成为消费者认可的品牌，可见当地茶叶品牌打造工作初见成效。在“世界绿茶杯”、“中茶杯”、“中绿杯”等名优茶评比中，黎平茶均获得各项殊荣。

茶产业作为黎平县“一县一业”主导产业，近年来，黎平县以“中国侗乡茶城”为平台，培育龙头企业，加大品牌建设力度，推动“茶文旅一体化”融合发展，成效显著。截止目前，黎平县全县茶园投产面积达22.5万亩，全县共注册茶叶企业304家，其中省级龙头企业11家，州级龙头企业17家，全县茶叶加工厂（点）680多个，标准化清洁加工厂26家，获得有机茶园认证、有机茶产品认证4个。2019年，黎平县生产干茶13800吨，综合产值11.5亿元，受益农户5.3万户15万余人，其中贫困人口3.2万人。