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光盘+洗盘,兴义八中师生吃出“家的味道”,怎么做到的?

  “叮叮叮……”9月18日11点50分,兴义八中上午最后一节课的下课铃准时响起,经过一个上午的刻苦学习,学生们早已饥肠辘辘,下课铃响起后,立马飞奔到食养楼的食堂里有序排队打菜。

  “吃多少、打多少”,学生们将打好菜的餐盘按自己的需求填好米饭,随后便找空位坐下开始“大快朵颐”。


学生们吃着可口的饭菜



  “今天又有我最喜欢吃的胡萝卜”“这个红烧鱼好吃,一点都不腥”“排骨汤的味道也好鲜”,不一会儿,同学们就将可口的饭菜统统吃光了,纷纷端着自己的“光盘”来到水槽边冲洗干净、摆放整齐。

  “‘光盘行动’是我们一直都在做的事,从2013年开始学校每日的饭菜剩量,从每日七八百斤逐渐降至一两百斤。”作为兴义八中食堂“大管家”的邓湖龙,从进校负责食堂工作就在思考如何让师生们“光盘”,在他看来师生们的“光盘”是对他工作的最好认可。除了鼓励师生们“按需打餐”,食堂通过选取当地最新鲜的食材、精心安排每日菜谱、不定期组织食堂师傅开展厨艺大比拼等方式,不断提高饭菜的可口度。“饭菜做得好吃,师生们才有胃口吃得多,‘光盘’也就是自然而然的事了。”

  不光是从源头上做好“光盘行动”,兴义八中也要求师生们就餐后自己洗餐盘,在洗盘时切实感受到“光盘”的好处。


学生们吃完饭后清洗自己的餐盘




  “我们食堂做的东西可好吃了,真的有一种‘家的味道’,我上学期在学校吃得胖了好几斤呢,每天都是‘光盘’,吃光了我洗起来也更干净、更方便。”兴义八中高二十八班学生吴克飞洗完自己的“光盘”后这样给记者说到。


学校组织开展食堂厨艺比武


学校组织开展食堂膳食知识培训抢答竞赛


  兴义八中食堂负责人邓湖龙说:“不光是学生,我们的老师吃完饭后也要自己把盘子洗干净。师生们清洗过的餐盘会再次经过清洗、消毒,以确保食堂餐具的卫生,但通过自己“清洗餐盘”,师生们能更加感受到‘光盘’的快乐。”


贵州日报当代融媒体记者 杨诗雨
编辑 刘思博

编审 王璐瑶 李劼