小小羊肚菌，托起致富梦。3月17日，贵州日报天眼新闻记者从贵阳市农业农村局了解到，贵阳市多措并举大力发展羊肚菌产业，目前全市已发展羊肚菌产业基地6500亩，并研发出羊肚菌菌汤、菌鸡汤面、冻干、脆片等深加工系列产品，初步形成羊肚菌产业产、加、销产业化链条。

游客在采摘羊肚菌

3月17日，记者在清镇市黔林药材种植农民专业合作社的羊肚菌基地看到，这里的羊肚菌喜获丰收，几名工人正在采收羊肚菌供应市场，几名游客也慕名前来自采体验采摘的快乐。

合作社负责人王林介绍，2015年，他得知羊肚菌市场前景比较好，就开始小规模试种。起初因为技术水平不到位，种植的羊肚菌产量一直不理想。

近几年来，他不断地摸索，多次外出学习考察，汲取了很多精细化管理羊肚菌的经验。

羊肚菌长势喜人

今年，合作社种植的170亩羊肚菌终获丰收。“我种植羊肚菌已经6年了，之前是在站街镇林歹村种植，现在为了乡村振兴扩大到站街镇高乐村，两个基地共种植170亩，亩产量500多斤，每年经济价值达200多万元。”王林说。

在息烽县石硐镇水头村羊肚菌基地，这里的羊肚菌也喜迎大丰收。

走进羊肚菌基地，近百个蔬菜大棚里羊肚菌纷纷破土而出，长势喜人，来自周边村的60多个工人正在细心地采收、挑选、装箱、过秤，一派忙碌景象。

“羊肚菌味道鲜美，香味独特，营养丰富且具有保健作用，历来深受各地消费者的青睐。”据蔬菜大棚负责人高长贵介绍，有了以往的种植经验，2020年11月，基地扩大规模，共种植羊肚菌200多亩，今年2月下旬羊肚菌开始上市，个头大、色泽好，产量相当不错。新鲜的羊肚菌直接销往四川绵阳，市场需求旺盛。

据了解，息烽县蔬菜大棚石硐镇园区，秋冬季种植羊肚菌累计223.8亩，今年预计产值335万元。羊肚菌种植及采收平均每日吸纳60余人务工，日均采收6000余斤。

记者日前从贵阳市农业农村局蔬菜技术推广站了解到，近年来，贵阳市多措并举大力发展羊肚菌产业，现已成为全省种植羊肚菌规模最大的区域。

目前，贵阳市种植羊肚菌规模达6500亩，主要分布在开阳、白云、息烽、修文、乌当、清镇等区（县、市），加工、销售等经营主体达50余家，其中市农业农垦集团种植规模近3000亩，是全省最大的羊肚菌种植企业。

羊肚菌种植企业菌种来源主要以四川引进的系列品种为主，金川农业、黔林合作社等技术雄厚企业采用本地种自繁自育。栽培模式采取设施正季栽培和林下仿野生栽培等多种方式相结合，涌现出了如市菌菇公司、金川农业、黔林合作社、雨滋润菌业等一大批优秀经营主体，产业化程度不断提高，基地产品个大肉厚、整齐度高、营养丰富，深受市场喜爱。

采收下来的羊肚菌

日前，全市羊肚菌种植基地已进入采收期，6500亩羊肚菌于去年10—12月播种，目前长势良好，第一批鲜菇已上市供应春节市场，零售价格在100元/斤左右，产品将持续供应到4月底。预计亩产将达300斤，全市预计产量达900余吨，按鲜菇批发价50元/斤测算，产值近1亿元，可实现利润近5000万元，经济效益显著，辐射带动农户2000余人增收致富，人均增收3000元以上。

为推进产业高质量发展，市农村产业革命食用菌产业发展领导小组不断加大经营主体培育力度，整合资金完善经营主体生产、加工配套设施建设，全力提升食用菌产业加工及保障市场供应能力。目前，已引进专业企业入驻白云区食用菌园区，收购全省各地羊肚菌鲜品，开展羊肚菌精深加工系列产品研发，现在羊肚菌菌汤产品已投入生产，产品远销省内外，年加工能力达300吨，预计产值达4000万元。

羊肚菌产业基地大棚

另外，一些羊肚菌专业企业还研发出羊肚菌冻干、脆片、菌鸡汤面等系列深加工产品，进一步丰富市民的菜篮子，全力提升羊肚菌产品附加值；引进企业入驻贵阳市农产品物流园贵州省食用菌交易市场，通过线上线下销售，2020年销售羊肚菌500余吨，交易额达5000余万元，为全省羊肚菌产销对接作出了积极贡献。

编辑 郑青

编审 闵捷 廖波