节后首个工作日,你想念的那几家早餐店开门了吗?
- 作者:范厚玲
- 来源:天眼新闻
- 发布时间:2021-02-18 16:08:11
是否想念那一口肠旺面、糯米饭、素粉、肉饼……说到贵阳人的早饭,经常吃的可能会没有太大感觉,但只要离开一两天,就总感觉缺少点什么。
2月18日,正月初七,年后上班第一天,那些有名的早餐店恢复营业没有?来跟随记者一起探店。
赵记铁桥肉饼
赵记铁桥肉饼已恢复营业
“老板,来一份肉饼打包,要加肉的哈!”
“放假这几天,太想这个味道哦。之前留了老板电话,一听到开门马上就过来买了。”正在排队的食客告诉记者。
作为贵阳土生土长的“90后”,没吃过最好吃的肉饼,都不好意思说自己是贵阳人。
坐落在云岩区大营路的一个肉饼小店,店主赵阿姨,从年轻时开店,一开就是30年。
肉质新鲜,花椒够麻,都是现做现卖。正常的6元一个,加肉的9元,一口咬下去,都是肉,幸福感爆炸。
营业时间:8:00-15:30(已经营业)
地址:大营路83-3号
外卖小哥已“上线”
酸粉,只有贵阳人才能体会它有点“臭臭”的香味。
作为贵阳人的灵魂早餐,一碗香辣素粉是必不可少的。
虽然开在闹市区的旮旮旯旯,但是这家店偏偏就是“酒香不怕巷子深”,很多食客都会慕名而来。
一碗好吃的素粉,“辣椒”的地位举足轻重,香味可口,辣度适中是这家粉店的特色,大头菜、花生、盐酸菜……香辣之中带有一点咸甜混杂的香味,着实让人味蕾大开。
“很多90后嘞娃娃都是吃我家粉长大的,还是记忆中的那个味道!”正在打粉的老板说。
营业时间:7:40-17:00(已经营业)
地址:省府路贵山苑B栋负1楼
金牌罗记肠旺面
“我们在贵阳就只有蔡家街一个店,差不多28年了”
生活在贵阳的本地人,不管老老少少,就算不喜欢吃面的人,对于他家也不会拒绝,那就是金牌罗记肠旺面。
上午7点开门,下午4点关门,几乎随时都在排队,最具贵阳代表性的老字号面馆。
猪肠猪血统称肠旺,谐音常旺寓意吉祥。11元包含一堆配料,吃完一定要加点醋,喝点汤,这是“老贵阳人的规矩”。
营业时间:2月20日(正月初九)营业。
地址:蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁
毛阿姨糯米饭
“我们要正月十四嘞!”
每天早上6点摆摊9点收摊,只用酸萝卜、葱花、脆哨、辣椒、糖,普普通通的几样配料却已经成为了老贵阳糯米饭中的佼佼者。而且顾客和老板之间还有一套“行话”,比如“5 1”,意思是五块钱的糯米饭加一块钱的脆哨。
营业时间:2月25日(正月十四)恢复营业。
地址:云岩区沙河街利美康医院停车场对面
据记者实地走访及致电美团客服了解到,大部分早餐店目前还未正常营业,会在初九之后陆续开张。
不过大家也不要遗憾,现在走上街头巷尾依然可以看到不少早餐店,在用烟火气唤醒贵阳人的胃。